Iemand die iets maakt en verkoopt voor zichzelf, los van goed doel (rechtstreeks of via event zoals Warmste Week) of een bestaande vereniging, wordt als zelfstandige beschouwd.
Leurderskaart is nog het minste van je zorgen. Die kon je gewoon online aanvragen als zelfstandige en is sinds 1 april van dit jaar zelfs afgeschaft.
https://www.vlaanderen.be/machtiging-to ... -leurkaart
Inschrijving als zelfstandige en aansluiting bij een sociaal secretariaat om sociale bijdragen te betalen zijn wel nodig. Om nog maar te zwijgen van FAVV erkenning als u zelf voeding bereid. Kans op controle ter plaatse is heel klein, maar als ze toch zouden langskomen zal uw privé-keuken hoogstwaarschijnlijk niet voldoen. Reken hier ook maar een kleine 200 euro per jaar voor, zelfs als u geen enkele wafel verkoopt.
Verder is er bv. ook nog een vast bedrag provinciebelasting, met uitzondering van Vlaams-Brabant als ik me niet vergis.
Met een flexijob bij een wafelbakker ga je zeker meer overhouden.