Verborgen gebrek - gebrek aan onderhoud?
Ik heb in de 35 jaar veel frituren weten uitbranden, de meeste waren aan de afzuiging, daar is altijd vet aanwezig en daar kunnen vlammen soms bijkomen, het is daarom dat men in de verzekering de voorwaarde stelt dat men een automatisch blus installatie moeten hebben.
En de tweede grote oorzaak in frituren is een timer gebruiken voor hun bain-marie aan te zetten terwijl men er nog niet aanwezig is.
Ik heb er even over nagedacht, volgens mij gaat de overlater zeker niet vrij uit !!
Men geeft een frituur over genomen die niet conform de wet is.
Als er één deur dicht gaat, gaat er een andere open.